Наверх
Отчет по реализации по сотрудникам суммарно (по процентам выручки за блюда)
17 Aug 2018

Цель отчета – мотивировать официантов на реализацию наиболее маржинальных блюд (процент выручки от 7,5 до 10%), а на блюда с высокой себестоимостью (где небольшая наценка) установлено 3%. С остальной продаваемой продукции будет начисляться стандартный процент 5,5%. Блюда с пустым значением заметки или 0% попадают в категорию <без процента>.

 

Для настройки необходимо импортировать (Сервис – Импорт из файла…Отчет и Тип заметки, установить значения «Процент выручки» в Прейскуранте.